Go Back
Tulosta

Chili Con Carne

Ainekset

  • 1 kg naudan jauhelihaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli pilkottuna
  • 5 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 5 g Persiljaa

Mausteseos:

  • 2 rkl oreganoa
  • 2 tl savustettua paprikaa
  • 3 rkl juustokuminaa
  • 1/2 tl Cayennepippuria
  • 2 rkl tomaattipyree
  • 125 ml lihalientä
  • 800 g tomaattimurskaa
  • 400 g kidneypapuja

Tarjoiluun:

  • Korianteri tarjoiluun

Ohjeet

Valmistelut:

  • Pilko sipuli, valkosipuli ja persilja pieneksi.

Valmistus:

  • Laita pannu kuumalle levylle ja lisää öljy sekä sipulit ja anna paistua 3min kokoajan sekoittaen. Tämän jälkeen lisää valkosipuli ja paista sitä 45 sekuntia.
  • Lisää jauheliha ja paista 10min. Mausta 1tl suolalla ja 1tl pippurilla. 10min jälkeen lisätään mausteet ja tomaattipyree jauhelihan sekaan.
  • 1min jälkeen lisää lihaliemi sekä tomaattimurska. Sekoita hyvin. Lisää tämän jälkeen 1tl suolaa ja 1tl pippuria. Laita kastike kiehumaan.
  • Kun kastike kiehuu, laita pannu matalalle lämmölle ja laita kansi päälle.
  • 20min jälkeen tarkista kastike ja sekoita hvyin. Anna keittyä vielä 20min, jonka jälkeen lisää pavut, persilja ja 1tl suolaa ja 1tl pippuria ja sekoita hyvin.
  • Anna keittyä vielä 20min, jonka jälkeen sekoitetaan vielä kastiketta ja maistetaan kastiketta.
  • Syö riisin kanssa ja koristele korianterilla. Nauti!