Go Back
Kana Birria Tacot
Tulosta Pin Recipe

Kana Birria Tacot

Ainekset

Kana ja mausteseos

  • 600 g kanan paistileikettä
  • 1/2 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/2 tl juustokuminaa
  • 1 rkl chilijauhetta
  • 3 rkl kanaliemijauhe/kuutiota
  • 1 tl savustettua paprikajauhetta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuria

Kastike

  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 chipotle
  • 3 chiliä
  • 1 porkkana
  • tomaatti
  • 1 paprika
  • 2 rkl timjamia
  • 3 dl kuumaa vettä

Koristeluun

  • 200 g mozzarellaa
  • tortillalevyjä
  • persiljaa
  • korianteria

Ohjeet

Kastikkeen teko

  • Leikkaa kasvikset ja laita kaikki blenderiin.

Kanan teko

  • Mausta kanat mausteilla ja oliiviöljyllä. Anna marinoitua ainakin 30min.
  • Paista kanat pannulla. Lisää tekemäsi kastike kanan sekaan ja keitä matalalla lämmöllä noin 30min.
  • Sen jälkeen poista kanat liemen joukosta ja revi haarukoilla suikaleiksi.
  • Jätä lientä jonkin verran dipiksi. Sen jälkeen lisää revitty kana liemen joukkoon.
  • Pyöritä hieman tortillalevyja molemmin puolin liemessä. Sen jälkeen laita pannulle, jossa se kasataan.
  • Laita toiselle puolelle levyä kanaa ja kasviksia ja juustoa. Sen jälkeen käännä toinen puoli ainesten päälle ja paista vielä hetki.
  • Nyt ruokasi on valmis!