Kana Gyros
Kreikkalainen kana-pitaleipä tuo Välimeren auringon ja maut suoraan kotikeittiöösi. Tämä rento ja värikäs ruoka on täydellinen yhdistelmä lämmintä, pehmeää leipää, täyteläisiä makuja ja raikkaita kasviksia.Annoksen perusta on sitruunalla, valkosipulilla ja oreganolla marinoitu kana, joka paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja meheväksi. Mutta kana on vasta alkua: taika syntyy, kun se kääritään lämpimän pitaleivän sisään yhdessä viileän tzatzikin, rapean salaatin, punaisten tomaattien ja punasipulin kanssa.Tämä on ruoka, joka sopii yhtä hyvin nopeaksi arki-illalliseksi kuin viikonlopun herkutteluun ystävien kanssa. Jokainen haukkaus on täydellinen makujen sinfonia – suolaista, hapokasta, kermaista ja rapeaa yhdellä kertaa.
Ainekset
- 600 g kanan paistileikettä
- 0.5 dl oliiviöljyä
Marinadi:
- 1 rkl korianterijauhetta
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 sitruunan kuori
- 3 rkl sitruunanmehua
- 1 rkl savupaprikaa
- 0.5 tl chilijauhetta
- 1 rkl timjamia
- suolaa
- pippuria
Tarjoiluun:
- Tzatzikia
- Pitaleipää
- Tomaattia
- Paprikaa
- Oreganoa
- Oliiviöljyä
Ohjeet
Valmistelut:
- Pilko valkosipuli ja tomaatit sekä siivuta paprika ohuiksi suikaleiksi.
Marinadi:
- Tee pieneen kulhoon marinadi laittamalla kaikki marinadin ainekset sinne. Sekoita hyvin.
- Lisää marinadi kanan sekaan ja sekoita kunnolla. Laita marinoitumaan vähintään tunniksi jääkaappiin.
Annoksen valmistus:
- Paista tomaatit ja paprika keskilämmöllä haluamaasi kypsyyteen. Laita sen jälkeen sivuun.
- Laita paistinpannu kuumalle ja lisää kanat sinne. Ruskista.
- Kun kanat on ottaneet väriä, vähennä hieman lämpöä ja jatka paistoa niin kauan, että kana on valmista. Noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi hieman sitruunan mehua sekaan.
Tarjoiluun:
- Kasaa pitaleipä levittämällä tsatsikia pohjalla, jonka jälkeen laitetaan salaattia, paistettuja tomaattia ja paprikaa, ja ohueksi leikattua kanaa. Nauti!
