Kiinalainen ohut kananrinta
Avaa ovi Aasian makujen maailmaan tällä yksinkertaisella ja herkullisella ohuen kanarinnan reseptillä. Tämä ruoka ei ole ainoastaan nopea valmistaa, vaan se myös tuo aidon kiinalaisen keittiön vivahteet lautasellesi – täydellinen tapa rikastuttaa arki-iltojen aterioita tai loihtia pikainen mutta elegantti viikonlopputarjottava.
Ainekset
- 400 g kanan rintaa
Marinadi:
- 3 tl riisiviiniä
- 3 tl vaaleaa soijakastiketta
- 3 tl osterikastiketta
Kastike:
- 3 tl kevätsipulia
- 3 tl valkosipulia
- 1 tl chilihiutaleita
- 3 tl valkoista seesamisiemeniä
- 1 tl pilkottua chiliä
- 9 tl kiehuvaa öljyä
- 3 tl vaaleaa soijakastiketta
- 1,5 tl osterikastiketta
- 3 tl kiinalaista mustaa viinietikkaa
- 1,5 tl sokeria
- 1,5 tl suolaa
Ohjeet
Kanan marinointi:
- Pilko kananrinta pieniin palasiin. Sekoita kulhossa keskenään riisiviini, vaalea soijakastike sekä osterikastike. Kaada siivutettujen kanojen päälle ja sekoita. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30min.
Kastikkeen teko:
- Sekoita kastikkeen kuivat ainekset keskenään, jonka jälkeen kaadetaan kiehuvaa öljyä niiden päälle. Sekoitetaan hyvin. Tämän jälkeen mukaan lisätään vielä soija-, osteri sekä viinietikka ja sekoitetaan.
- Paista kanat 10min keskilämpöisellä pannulla. Tämän jälkeen lisätään kastike sekaan ja annos on valmis.
