Mangosalsa
Mangosalsa on herkullisen värikäs ja raikas lisuke, jossa trooppisen makea mango kohtaa limen kirpeyden, punasipulin sekä tuoreen korianterin yrttisen aromin. Salsan kirkkaankeltainen väri ja mehevä rakenne tekevät siitä jo pelkästään silmänruokaa. Se on täydellinen kumppani grilliruoille, tacoille, tortillalastuille, kalalle, kanalle tai kasvisruoille. Mangosalsa syntyy nopeasti ja helposti, ja se hurmaa niin ulkonäöllään kuin makumaailmallaan – tästä salaatista löytyy aurinko lautasella ympäri vuoden, pakastetulla tai tuoreella mangolla valmistettuna.Aika-arvio: valmistelut 15 min, kypsennys 0 min, maustuminen jääkaapissa 15 min. Maustumiseen on varattu arviolta 15 minuuttia. Salsa voi odottaa jääkaapissa tarjoiluun asti.
Annosmäärä 4 lisukeannosta (arvio)
Kokonaisaika (arvio) 30 minutes
Ainekset
- 5 dl kuutioitua tuoretta mangoa
- 0,6 dl kuutioitua punasipulia
- 1/2 jalapeño
- 1 limen mehu ja kuori
- 1,2 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
- 1/4 tl merisuolaa
Lisukkeet:
- Tortillalastut tarjoiluun
Ohjeet
Ohje:
- Pilko ainekset itsellesi sopivaan kokoon.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa mango, punasipuli, jalapeño, limemehu ja kuori, korianteri, valkosipuli ja merisuola. Mausta maun mukaan ja jäähdytä, kunnes se on käyttövalmis.
- Nyt salsa on valmis!
- Tarjoile tortillalastujen kanssa. Lisää tarjoiluehdotuksia löydät yllä olevasta blogikirjoituksesta.