Nepalilainen chilikana
Aika-arvio: valmistelut 20 min, kypsennys 20 min, marinointi vähintään 30 min. Ajat perustuvat reseptin työvaiheisiin. Lisukkeiden valmistus ei sisälly arvioon.
Annosmäärä 4 annosta (arvio)
Kokonaisaika (arvio) 1 hour 10 minutes
Ainekset
Kanan marinadi:
- 600 g kanan paistileikettä
- 1 tl Chilijauhetta
- 1 tl chilirouhetta
- 2 tl suolaa
- 1 tl juustokuminaa
- 2 cm inkivääriä
- 1 valkosipuli
- 3 tl vehnäjauho
- 1 tl maissitärkkelys
Paistetut kasvikset:
- 1 vihreä paprika leikattu keskikokoisiksi paloiksi
- 1 punainen paprika leikattu keskikokoisiksi paloiksi
- 1 sipuli leikattu keskikokoisiksi paloiksi
- 3 Vihreä chili hienonnettu
Chilikastike:
- 4 tl soijaa
- 2 tl chilikastike
- 4 tl ketsuppia
Tarjoiluun:
- Kevätsipuli hienonnettu
- Riisiä
Ohjeet
Alkuvalmistelut:
- Leikkaa kana sopivan kokoisiksi paloiksi.
- Lisää kanan joukkoon kaikki marinadin ainekset. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
- Pilko kasvikset.
- Tee chilikastike ja sekoita.
Valmistaminen:
- Paista kanoja noin 8 minuuttia, jonka jälkeen ne siirretään sivuun odottamaan.
- Paista kasviksia noin 5 minuuttia.
- Lisätään kastike joukkoon ja paistetaan sitä noin pari minuuttia. Sekoita kunnolla.
- Lisätään vielä kanat takaisin kasviksien joukkoon. Sekoitetaan hyvin ja paistetaan vielä pari minuuttia.
- Lisätään lopuksi päälle vielä pilkottua kevätsipulia.
Tarjoiluun:
- Ruoka syödään riisin kanssa. Nauti!
