Pad Thai
Tämä Thaimaan kansallisruoaksikin kutsuttu paistettu nuudeliruoka on valloittanut sydämiä ja makuhermoja ympäri maailmaa. Eikä ihme, sillä pad thai on täydellinen sekoitus makeaa, suolaista, hapanta ja tulista.
Ainekset
- 400 g Kanan paistileike pilkottuna
- 1 Porkkana raastettuna
- Kaalia silputtuna
- 1 lime mehua
- 1 Chili pilkottuna pieneksi
- punasipulia pilkottuna pieneksi
- 250 g Nuudelia
- Suolapähkinää murskattuna
Kastike:
- 2 rkl Osterikastike
- 1 tl Kalakastike
- 1 tl Riisiviinietikka
Koristeluun:
- Korianteria
- Kananmuna 1/annos
Ohjeet
Valmistelut:
- Keitä nuudelit paketin mukaan.
- Raasta porkkanat sekä pilko chili, kaali ja sipuli.
- Pilko kanan paistileikkeet ja paista.
- Suolapähkinät hakataan pussissa murskaksi.
Valmistaminen:
- Kaali, porkkana ja sipuli kanan mukaan pannulle, lisää keitetyt nuudelit.
- Joukkoon kalakastiketta, riisiviinietikkaa, ja osterikastiketta reilusti. Päälle chili, kananmuna ja yhden limen mehu. Sekoita, ja nauti.
