Ranskalaiset kotiuuniin

Tällä reseptillä onnistut valmistamaan rapeat ranskalaiset kotiuunissa.

Aika-arvio: valmistelut 15 min, kypsennys 35 min. Kypsennysaika sisältää esikeittämisen ja uunipaiston. Aika vaihtelee perunasuikaleiden paksuuden mukaan.

Annosmäärä 4 lisukeannosta (arvio)

Kokonaisaika (arvio) 50

Ainekset

4 isoa perunaa
1 rkl väkiviinaetikkaa
2 rkl öljyä
vettä

Mausteseos:

1 tl suolaa
1 tl paprikaa
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl sipulijauhetta
0,5 tl mustapippuria
1/8 tl muskottipähkinää

Ohjeet

Pilko perunoista haluamasi muotoisia.
Laita perunat kattilaan ja laita sinne vettä, että perunat peittyvät ja lisää joukkoon etikkaa. Keitä noin 3-5 minuuttia.
Valutetaan keitinvesi pois. Kuivaa perunat hyvin, jotta niistä tulee rapeita uunissa.
Lisää öljyä ranskalaisiin ja sekoita mausteseos perunoiden kanssa.
Paista uunissa 225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita.