Tofu Poke Bowl
Tuo Havaijin aurinko ja raikkaat maut keittiöösi tällä herkullisella poke bowl -reseptillä. Tämä moderni klassikko on täydellinen yhdistelmä terveellisyyttä, makua ja upeita värejä.Resepti opastaa sinua kokoamaan täydellisen kulhon, jonka pohjana on maukkaaksi maustettu riisi.Poke bowlin viehätys piilee sen rajattomassa muunneltavuudessa. Lisää kulhoon suosikkejasi: kermaista avokadoa, rapeaa kurkkua, makeaa mangoa, rouskuvia edamame-papuja ja kirpeää wakame-merileväsalaattia. Viimeistele kokonaisuus tulisella sriracha-majoneesilla ja ripauksella seesaminsiemeniä.Tämä on täydellinen, nopea ja näyttävä ateria, joka sopii niin arjen lounaaksi kuin viikonlopun kevyeksi herkuksi.
Ainekset
- Teriyaki-kastiketta
- Sriracha majoneesia
- Edamamepapuja
- Kurkkua
- Porkkanaa
- Viinirypäleitä
- Retiisiä
- Seesaminsiemeniä
- Vihreitä papuja
- Mangoa
Riisi:
- 4 dl sushiriisiä
- 5 dl vettä
- 8 rkl riisiviinietiikkaa
- 4 rkl sokeria
Tofun marinadi:
- 400 g tofua
- 0,8 dl soijaa
- 1 rkl limenmehua
- 1/2 rkl sambal oelek tai sriracha
- 1 tl seesamiöljyä
- 2 valkosipulin kynttä
- 2,5 cm pala inkivääriä
- 1/3 makeaa sipulia
Ohjeet
Alkuvalmistelut:
- Pilko kasvikset.
- Sekoita valmismajoneesi srirachan joukkoon oman maun mukaan.
Tofun valmistus:
- Prässää tofu kuivaksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sekoita tofuun.
- Paista tofua keskilämmöllä/kuumalla noin 7min – 10min. Keitä samalla sushiriisi.
Riisin valmistus:
- Kiehauta kattilassa riisiviinietikka, sokeri ja suola.
- Huuhtele riisi, kunnes vesi on kirkasta.
- Keitä riisiä paketin ohjeen mukainen aika.
- Ota kattila pois levyltä ja anna levätä kannen alla toiset 15 minuuttia.
- Sekoita riisiviinietiikka riisin joukkoon.
Bowlin kokoaminen:
- Laita riisiä lautasen pohjalle. Sen jälkeen kaikki haluamasi ainekset riisin päälle ja ruiskuta majoneesi ja teriyakikastike päälle ja koristele lopuksi seesaminsiemenillä.
