Guacamole
Guacamole on meksikolainen avokadotahna, joka on samettisen pehmeä, raikkaan limen ja tulisen chilin maustama herkku. Se valmistetaan muussaamalla kypsät avokadot ja lisäämällä mukaan punasipulia, valkosipulia, limeä, suolaa sekä haluttaessa tomaattia ja tuoretta korianteria. Guacamole sopii erinomaisesti dippina nachojen kanssa, tacojen täytteenä tai levitteenä leivän päällä, tarjoten kermaisen ja monikäyttöisen lisukkeen ruokapöytään.
Ainekset
- 2 avokadoa muussattuna
- ½ punasipuli paloiteltuna
- 2 tomaattia paloiteltuna
- 6 korianterin oksaa paloiteltuna
- 1 lime kuori ja mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- merisuolaa
- rouhittua musta pippuria
Ohjeet
Ohje:
- Kerää ainekset.
- Kuori ja murskaa kypsät avocadot ja laita kulhoon. Leikkaa punasipuli pieniksi palasiksi ja sekoita avocadon joukkoon. Pilko tomaatit pieneen osaan ja lisää joukkoon. Pilko korianteri ja lisää joukkoon. Raasta limen kuori ja mehu seoksen joukkoon. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Lisää vielä oliiviöljy joukkoon ja blendaa itsellesi sopivaksi koostumukseksi.
- Nauti nachojen, tortillojen tai nachopellin kanssa.
