Inkiväärishotti sitruunalla ja hunajalla
Inkiväärishotti on voimakkaan makuinen juoma tuoreesta inkivääristä, sitruunasta, vedestä ja hunajasta. Tässä ohjeessa ainekset soseutetaan ja siivilöidään, joten erillistä mehustinta ei tarvita.
Inkiväärishotti ilman mehustinta
Kuori inkivääri, leikkaa se pienemmiksi paloiksi ja purista sitruunan mehu. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä ennen soseuttamista. Käytä korkeaa, kuumuutta kestävää astiaa ja sauvasekoitinta. Älä sulje kuumaa nestettä tavallisen tehosekoittimen tiiviiseen kannuun.
Siivilöi soseutettu seos ja painele inkiväärimassaa lusikalla, jotta saat nesteen talteen. Tiheä siivilä tekee juomasta sileämpää. Hunaja sekoittuu helpommin hieman lämpimään juomaan.
Säädä makua
Ohjeen 200–250 grammaa inkivääriä tekee juomasta vahvaa. Aloita pienellä maistiaisella ja laimenna oma annoksesi vedellä, jos maku tuntuu liian polttavalta. Sitruunan koko ja inkiväärin voimakkuus vaihtelevat, joten lopputulosta kannattaa maistaa ennen hunajan lisäämistä.
Hunaja pehmentää makua ja sisältää sokeria. Juoma ei siis ole sokeriton. Tämä on juomaresepti, eikä sille luvata sairauksia ehkäiseviä tai hoitavia vaikutuksia.
Inkiväärishotti: pullotus ja tarjoilu
Kaada juoma puhtaaseen pulloon, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa. Reseptin aika-arvio kattaa valmistusvaiheet, mutta ei täydellistä jäähtymistä. Sekoita tai ravista ennen tarjoilua, sillä inkivääristä voi laskeutua sakkaa pohjalle.
Aamupalapöytään sopivat myös banaanileipä ja hedelmäsalaatti hunaja-limekastikkeella.
Inkiväärishotti
Ainekset
- 200-250 g inkivääriä
- 1 sitruunan mehu
- 1 l 80-asteista vettä
- 1 rkl hunajaa
Ohjeet
- Kuoritaan inkivääri ja otetaan sitruunan mehu talteen.
- Keitetään vesi.
- Anna veden jäähtyä ennen soseuttamista. Soseuta inkivääri, sitruunamehu ja vesi sauvasekoittimella korkeassa, kuumuutta kestävässä astiassa.
- Siivilöidään blendattu seos. Painele siivilään jäävää massaa lusikalla, jotta saat mehun talteen.
- Lisätään mehuun hunajaa.
- Kaadetaan valmis mehu pulloon.
