Jogurttikulho passionhedelmällä, granolalla ja pähkinäkastikkeella

Jogurttikulho yhdistää kreikkalaisen jogurtin, passionhedelmän, banaanin ja pannulla paahdetun granolan. Aamupalassa on pehmeä pohja ja rapea pinta. Maapähkinävoista sekoitettava kastike viimeistelee kulhon. Granola valmistetaan tässä reseptissä pannulla, joten uunia ei tarvita.

Jogurttikulho: rapea granola ja pehmeä kastike

Paahda kaurahiutaleita ja rouhittuja pähkinöitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Hunaja tai siirappi voi tummua nopeasti, joten pienennä lämpöä, jos seos alkaa saada väriä ennen kuin hiutaleet ovat paahtuneet. Levitä granola paistamisen jälkeen lautaselle jäähtymään: kuumana se on pehmeämpää ja rapeutuu jäähtyessään.

Sekoita kastikkeeseen maito vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Maapähkinävoin koostumus vaihtelee, joten lopeta nesteen lisääminen, kun kastike valuu lusikasta. Jos maapähkinävoi on jäykkää, lämmitä kastiketta varovasti ja sekoita uudelleen.

Kokoaminen ja muuntelu

Lusikoi jogurtti kulhoihin. Lisää banaaniviipaleet ja passionhedelmän sisus, sitten jäähtynyt granola ja kastike. Lisää granola vasta juuri ennen syömistä, jotta se ei pehmene jogurtissa. Voit valmistaa granolan etukäteen ja säilyttää täysin jäähtyneenä erillään kosteista aineksista.

Kasvipohjaiseen versioon voi käyttää maustamatonta kasvipohjaista jogurttia, kasvijuomaa ja hunajan sijasta vaahterasiirappia. Resepti sisältää pähkinöitä; tarkista myös muiden tuotteiden ainesosat, jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota varten.

Tulosta resepti Pin Recipe

Jogurttikulho

Aika-arvio: valmistelut 10 min, kypsennys 5 min ja granolan jäähtyminen 10 min. Jogurtin, hedelmien, vaniljan ja suolan määrät sekä kahden annoksen koko ovat arvioita. Granola-annos on runsas: lisää kulhoihin maun mukaan ja säilytä mahdollinen ylimääräinen täysin jäähtyneenä erikseen.

Annosmäärä 2 annosta (arvio)

Kokonaisaika (arvio) 25 minutes mins

Ainekset

• 400 g Kreikkalaista jugurttia arvio, kahteen kulhoon
• 2 kpl Passionhedelmää arvio
• 1 kpl Banaania arvio

Granola:

• 2 dl kaurahiutaleita
• 1,5 dl pähkinöitä
• 2-3 rkl öljyä
• 1-2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl kardemummaa
• 1 ripaus Suolaa arvio
• 1/2 tl Vaniljauutetta arvio, halutessasi

Kastike:

• 2 rkl maapähkinävoita
• 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1-3 rkl maitoa
• 1 ripaus suolaa arvio
• 1/2 tl kanelia tai vaniljauutetta

Ohjeet

Granola:

• Rouhi pähkinät.
  
• Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää makeutus(hunaja tai vaahterasiirappi), mausteet. Sekoita hyvin.
  
• Kaada joukkoon hiutaleet ja pähkinät. Paahda 5 minuuttia sekoitellan, kunnes granola on rapeaa. Ota pois pannuilta ja siirrä lautaselle jäähtymään.
  

Kastike:

• Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita. Lämmitä tarvittaessa, jotta maapähkinävoi likoaa paremmin.
  

Kokoa jugurttikulho.

• Lisää pohjalle jugurtti ja laita sen jälkeen päälle muut ainekset. Nauti!
  

Kokeile myös näitä reseptejä: Banaanileipä ja Hedelmäsalaatti.